设为首页 加入收藏

现代美食网

你的位置 : 主页 > 饮食健康 > 食疗食补 >

冬季进补不要听信这些传言 那些食疗误区你应该

来源:恒恒美食网  06-12/2018
点击:

2018年1月31日讯,如今,养生、保健很盛行。人们正常饮食之余,总想找个途径补充一下人体欠缺及损失的营养成分。那么营养产品该如何选择?怎样“进补”才不是“瞎补”?公众又对营养品存在着那些误区?带着这些问题,记者采访了北京市营养源研究所副总工、人体健康预警测评与营养干预研究中心主任蒋峰。

冬季进补不要听信这些传言 那些食疗误区你应该

“吃啥补啥”是真的吗?

中国人讲究“药食同源”,总想在饮食中解决一些潜在的疾病。坐月子喝醪糟?红枣补血?吃鸡蛋壳补钙?……这些长辈传下来的“补方”听上去让人有些匪夷所思。蒋峰指出,年代不同、生活环境不同、所在地域不同,也会导致健康状况的不同,一味沿用过去的概念,必然会犯错误。

“过去缺钙,可能是营养不良导致钙摄入不足,可以多吃点鸡蛋和碎骨头。但现在人的主要问题在于代谢能力不足,这就是两个概念了。”再比如,民间流传着吃猪皮、猪蹄养颜的说法,“过去的人因为营养摄入不够、蛋白质缺乏,导致皮肤干涩,吃了猪皮、猪蹄有所缓解;而现在情况不同,人们更需要的是多运动,促进血液循环。比如,有些女孩子脸上起痘痘,明显是因为代谢活力不足,越吃猪蹄反而越严重。”

蒋峰指出,“吃啥补啥”的想法是不合实际的,一定要找到自己在健康上存在的问题,对症下药,才能解决问题。

“营养不良”如何进补?

“营养缺乏分为几个层次,如果分不清就开始进补,那就是瞎补。”蒋峰指出,如果整体营养不良的人群,体现为面黄肌瘦、发育不良、免疫力低下,“平时容易厌食,消化功能不好,排便不畅,”这是因为全面营养的总量摄入不够,“这时候就会出现一个问题,人体的营养需求是按照你的体重进行‘量化’的,如果不按‘定额’供给,它就会消耗你的‘储存’,导致骨骼、肌肉、皮肤、脏器等营养构成器官受损,人体整个功能都会随之降低。”这种情况叫做“绝对营养不良”,其最主要的特征是体重过轻。“这种情况下首先要考虑从优化、改善饮食结构来解决问题。不知道自己缺什么还可以补充一些综合性营养,比如复合型维生素、复合型微量元素等。”

还有另一种营养不良,被称为“相对营养不良”,相对营养不良的人往往体重还是偏重的,有些人缺乏一些“专门”的营养。日常饮食中还有许多特殊的成分,如β胡萝卜素、葡萄籽提取物、人参皂苷等,这些元素的补充都是有针对性的,“不是人体必需的,只有在出问题的时候才需要补充。”

“吃得太偏了,靠饮食调不回来。这时候就要想着使用‘营养补充剂’了。”蒋峰提醒,在使用“营养补充剂”的时候不要迷信“新玩意儿”,“基础营养研究至今已有200多年,已经非常成熟了。因此,我们在选择‘营养补充剂’的时候,不要找一些‘稀奇古怪’的东西,在药店、超市购买具有质量保证的产品即可。”

营养品还是国外的好?

不少消费者比较青睐国外的营养品,认为质量更有保证。国外的营养品真的比国内好?蒋峰给出的答案是否定的。“进口的营养品肯定不如国产的更适合中国人!”蒋峰指出,每种产品都是为了针对性人群而设计的。“外国人的饮食和生活环境都与国人不同,他们的文化传统和疾病治疗方式和我们也有所区别,因此,外国人与中国人需要的营养元素的种类和剂量都有差异,而国内营养产品则是根据中国人人体需求来设计的。”另外,蒋峰还指出,目前国内的营养产品,尤其是大城市、大企业生产、制造的保健品,有政府监管来保证安全,质量绝不比国外产品差。

几种营养品可不可以同时使用呢?蒋峰说,这是可以的,但一定要考虑每种营养元素的剂量上限,防止出现个别成分超剂量的情况出现。“中国营养产品的设计绝大多数不会出现某种元素超大剂量的情况,但是在国外的某些产品中,这种情况时有发生。一个产品就把人体所需一天的剂量,甚至疾病状态的剂量‘补齐’了。如果这时候还选择多种营养产品一起吃,就容易出问题了。”

那么,如何避免这种情况的发生呢?蒋峰指出,营养产品的包装上都标示了营养成分含量,购买时一定要查看。如果你所使用的复合营养产品含有相同的成分,就要保持警惕,查找相关的信息,看看是不是存在营养过量的情况,避免带来问题。“比如,脂溶性维生素补充过量会给肝脏带来问题;硒、锗等元素对人体很重要,但都需要极微量,多一点就会导致中毒。”

单一型复合型怎么选?

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 擦或不擦 女性私处保健流言揭秘

    擦或不擦 女性私处

    导语:前一阵,一条“小便后用纸巾擦会得阴道炎”的消息传的沸沸扬扬,让这人人都会做的

  • 为了那1300公里的约定 探秘中华艺术宫

    为了那1300公里的约

    北京——上海,1300多公里,记录一次短暂的旅行。如果你喜欢艺术,喜欢设计,坐落在上海浦

  • 中高考禁噪令首日执行如何? 违规!不少工地夜

    中高考禁噪令首日

        高考即将来临,为了保障考试环境,6月1日至6月9日、6月12日至6月17日,每晚9时至次日晨

热门食谱

推荐文章