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鲁菜拿下四块国际烹饪特金奖

来源:恒恒美食网  03-13/2018
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商报济南消息 近日,国际中餐名厨邀请赛在新疆乌鲁木齐举办,大赛由世界中国烹饪联合会主办,中国代表团由山东省鲁菜研究会会长王兴兰带队,作为中国鲁菜特级烹饪大师、中国孔府菜烹饪大师和国际中餐的评委,王兴兰带领的中国代表团在本次比赛中取得了骄人的成绩,15名特金奖的名厨中有5名是中国名厨。

大赛的颁奖大会在乌鲁木齐举行,经过大会评比,由中国烹饪大师李耀云宣布了获得特金奖的15名名厨和金奖的31名名厨的名单。其中15名特金奖的名厨中有中国名厨5名,31名金奖中有中国名厨15名。比赛吸引了来自中国、美国、韩国、法国、德国、日本、新加坡、澳大利亚、荷兰和中国的香港、澳门及台湾等15个国家和地区的150多名烹饪高手参加。

据了解,本次获奖菜品在烹饪技法上煎、炒、蒸、炸、熘等手法技术全面,并贯彻了菜品的“清淡突出、注重健康”的理念。本次中国代表团不仅和国际大师们进行了烹饪技艺的交流,也让鲁菜向着更健康更高的标准去发展,走向世界,走向未来。记者 张恒

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