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五花肉怎么吃更美味营养?五花肉的烹饪窍门

来源:恒恒美食网  03-13/2018
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  五花肉如果烹饪的方法正确也是具有一定营养价值的。在这里,要为大家介绍的就是五花肉的烹饪窍门和家常的食谱。除此之外,选购五花肉也是有技巧的,快来一起看看吧。

  五花肉的烹饪窍门

  加蛋白:适用于五花绞肉,加上蛋白一起搅拌,吃起来的口感更滑嫩,同时亦可留住肉汁的美味。

  添加色拉油或香油:在腌五花肉时,添加一点色拉油或是香油,可以增添肉质的嫩度,不过由于五花肉已经有相当多的油脂了,要适量添加,以免过于油腻,而且对健康不利。

  氽烫:经过沸水氽烫,可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味,也可以将五花肉多余的油脂一并去除,这样的五花肉吃起来会比较不油腻。

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