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关于糖尿病饮食的全面分析,建议收藏!

来源:恒恒美食网  03-13/2018
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糖尿病的治疗包括糖尿病教育、饮食控制、运动疗法、自我管理血糖监测和药物治疗这“五驾马车”。由于大多数2型糖尿病还伴有代谢综合征,所以还应包括降糖、降压、调脂和改变不良生括习惯如戒烟等措施的综合治疗。那么对于糖尿病患者,究竟该怎么合理饮食呢?

一、糖尿病饮食治疗原则

糖尿病的饮食原则是:控制总能量,低糖、低脂,适量蛋白质、限盐、高纤维素饮食。

一般来说,糖尿病饮食要做到“1个平衡,3个兼顾”:即平衡饮食;兼顾控制血糖、血脂、血压、体重,兼顾并发症的防治,兼顾个人的生活习惯和饮食爱好。饮食上关键做到:一是要养成良好的饮食习惯,二是对照理想体重及活动强度,计算并确定每日应摄入的总能量,即每天应该吃多少量。

二、糖尿病饮食治疗的十一招

第一招:少吃多动,控制体重

糖尿病患者常常体重超重和肥胖,适当少吃一点,每餐八分饱并辅助适当运动,以适当减轻体重,定期观察自己的体重及腰围。

注意:超重和肥胖者应限制能量的摄入量,体重减轻每周0.5kg为宜,保持每月减重1-2公斤,这样可获得比较理想的治疗效果。提倡每天中等强度的体力活动至少30分钟或每天快步行走6000-10000步。监测体重变化,每星期称体重1次(用同一量度器、穿着相似的衣服,并固定时间如早餐前)。

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第二招:合理膳食,均衡营养

每天进食适量谷类、肉类、蔬菜、豆类、水果及奶类食品,少吃脂肪、油、盐、糖类及零食。所谓“平衡” ,就是要求每日应摄人粮谷类、蔬菜水果类、肉蛋类、乳豆类和油脂类等五大类食物,不偏食哪一种,应做到主食粗细搭配、副食荤素搭配,任何一种单一的食物都不能满足人体每日所需的多种营养素。

提示:糖尿病患者不要错误地认为不吃或少吃主食就可以更好地控制血糖,每天的主食量至少要有4~5两。

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第三招:定时定量

一日三餐要定时定量,进餐速度适当慢一点。如果餐后血糖高,则要少量多餐,即将全天的主食合理地分配到各餐中,这样可避免餐后血糖出现大幅度的升高,增加餐次也可减少低血糖的发生。尤其是晚间睡前1小时加餐,可有效预防夜间低血糖的发生。定时定量定餐,可减轻胰腺负担,也有利于稳定病情。

提示:一日至少保证三餐,按早、中、晚各1/3或早1/5、中、晚各2/5的主食量分配,并结合自己的习惯和血糖情况在两正餐之间加餐。简便方法是由正餐中匀出半两主食作为加餐。也可以选用低糖蔬菜如黄瓜或西红柿,每日1次作加餐。晚上睡前的加餐,除主食外,尚可配牛奶或酸奶半杯或豆腐干2块等富含蛋白质食物,以延缓葡萄糖的吸收,防止夜间出现低血糖。

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第四招:粗细粮搭配

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