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2013京港澳台烹饪职业精英邀请赛在京开赛

来源:恒恒美食网  03-13/2018
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烹饪职业精英邀请赛比赛现场。(北京通讯员 王福增 摄)

  中国台湾网5月10日北京消息 5月9日,由北京市总工会、北京烹饪协会、北京市商务委联合举办的2013京港澳台烹饪职业精英邀请赛暨第三届国际中餐青年厨师争霸赛在北京展览馆举行。本届比赛旨在进一步推动京港澳台职工间的相互学习和交流,促进海内外中餐厨师切磋技艺,使中华餐饮文化在世界范围内进一步发扬光大。

  参赛人员由45周岁以下的中式烹调厨师组成,北京参赛选手由北京烹饪协会会员企业各选派1名选手,港澳台参赛选手由北京市总工会所属北京职工交流中心邀请,其中:香港10名,澳门10名,台湾10名。比赛仅设热菜项目,每个选手需在90分钟内完成二款热菜,一款为指定菜肴,另一款为自选菜肴,两款热菜采用不同的烹调技法,每位选手可另带一名助手参赛。

  比赛将持续三天,最终将评出特金奖、金奖、银奖。(中国台湾网北京市台办通讯员 孟福祥)

参赛选手展现烹调技法。(北京通讯员 王福增 摄)

  参赛菜肴。(北京通讯员 王福增 摄)

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