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四鲜烤麸的做法

来源:恒恒美食网  03-13/2018
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四鲜烤麸的做法

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发布日期:2012-09-24  浏览次数:142

主料:面筋,木耳、黄花、冬笋

辅料:盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、鸡汤、香油、葱段、姜片

四鲜烤麸的制作方法:

1、将面筋切成片,木耳、黄花用温水泡发,去掉根蒂,反复清洗。 冬笋切成片。

2、坐锅点火放入油,油热倒入葱段、姜片炒出香味时,放入酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖、面筋,待锅开后大火改为小火10分钟再放入木耳、黄花、冬笋炒匀,淋入香油出锅即可。

小叮咛:

烤麸易干,所以此菜可放底油稍多一点。

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