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过年吃什么 农村过年竟然吃的比城里好

来源:恒恒美食网  11-21/2017
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过年吃什么 农村过年竟然吃的比城里好

  随着时代的发展,中国各个地方的经济都在进步,虽然现在还是有城乡的差别,但说到日常的饮食其实并不差多少。尤其是现在过年了,对于整日忙碌的城市来说,年味根本没有村里的浓厚,而吃食方面甚至还没有农村健康。有一个习俗,就让城里人羡慕死农村人了。

  25日,农历腊月十六,寒潮里的艳阳天。甘肃省兰州市皋兰县黑石镇乡村道路旁的农田里,吊着一头200来斤刚杀好的年猪,农民魏孔珍一家准备过年了。

  在中国西部农村,有着杀猪迎接农历新年的习俗。从腊月初八到腊月二十三,养了一年的大肥猪将被宰杀。春节期间,人们围桌而坐,享用猪肉做成的各种美食,犒劳一年的辛苦。这猪,也就被叫做“年猪”了。

  “过去,家家户户都要杀年猪,但现在,村上自己喂猪的,超不过10家。”魏孔珍说,自己所在的三和村有将近200户人家。

  黑石镇上的屠夫魏孔招说,10年前,过节时他一个人要杀200来头年猪,而现在只能杀四五十头。“商品肉多了,年轻人都出去打工,没人养猪了。”

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