设为首页 加入收藏

现代美食网

你的位置 : 主页 > 家常食谱 > 蛋类食谱 >

浇汁蛋羹

来源:恒恒美食网  10-02/2016
点击:

  蒸鸡蛋是每个厨艺初级者都会做的一道菜,用料简单,制作方便。这道浇汁蛋羹,在鸡蛋羹中加了鸡汤提味,味道更加鲜美哦。小编我最爱吃妈妈炖的鸡蛋羹,土鸡蛋的醇香配上一碗刚出锅的白米饭,即使迟到也要多吃上几口。

浇汁蛋羹

浇汁蛋羹

  臊子汤:

  材料:鸡汤、土豆、青菜、香菇、红萝卜、胡椒粉、盐、味精、酱油

  做法:

  1、蔬菜洗净后,土豆去皮,切成小丁。

  2、热锅倒油,先放入土豆丁、香菇丁、红萝卜丁,炒熟。

  3、加入盐、味精、少许胡椒粉和酱油调味。

  4、倒入鸡汤。煮开,关火前放入青菜即可。

  鸡蛋做法:

  1、打鸡蛋,加入少许盐打散,过滤。

  2、慢慢倒入凉白开水,打散,再次过滤。

浇汁蛋羹

  3、直到蛋液没有气泡,封上保鲜膜。

  4、在上汽的蒸锅中蒸7、8分钟,直到看见蛋液凝固,即可。

 浇汁蛋羹

  5、取出后,过1、2分钟再揭掉保鲜膜,浇上一勺做好的臊子汤即可。

浇汁蛋羹

  小编叮咛:

  1、蛋液过滤了两次,加入的是凉开水。蒸的时候封上保鲜膜,这就是要点。

  2、这次的臊子汤是纯鸡汤的,所以就没放肉臊子,素菜也很好吃。放点木耳和豆腐都会不错。

【小编推荐】谨慎,六种不能吃的毒鸡蛋

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 东风本田召回近30万辆思域汽车 发动机存安全隐

    东风本田召回近

    人民网北京7月9日电(邢郑)记者从国家市场监管总局获悉,日前,东风本田汽车有限公司根据

  • 实施疾病预防控制“八大行动”助力陕西健康扶贫

    实施疾病预防控制

    9月27日,省脱贫攻坚指挥部召开了全省实施疾病预防控制八大行动暨医疗卫生帮扶体系建设工作

  • 半导体巨头德州仪器新CEO因违反公司行为准则辞职

    半导体巨头德州仪

    【TechWeb报道】7月18日消息,据国外媒体报道,半导体巨头德州仪器(Texas Instruments)周二表示,刚

热门食谱

推荐文章