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首届全国药膳大赛“药王邳彤杯” 河北百消丹荣获团体赛金奖

来源:恒恒美食网  07-11/2018
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3月18日,由中国药膳研究会与安国市联合主办的全国(安国)首届“药王邳彤杯”药膳大赛在安国市金木国际产业园隆重举行。河北百消丹药业有限公司作为药都安国的龙头企业,收到政府或者主办方的邀请,作为重点参赛选手,也参与了本次大赛,并顺利获得金奖。

记者采访百消丹此次活动负责人李东时,李东介绍说,百消丹是安国现代中药工业园区的重点企业,投资6.8亿元,总占地132000平方米。拥有全国领先的大健康产品研发团队及多项专利,具备植物提取、保健食品、营养食品、化妆品、消毒产品、医疗器械、中药饮片等研发与生产实力。

百消丹秉承“诚善、担当、唯实、创新”的核心价值观,实现企业、员工、客户的共同成长为公司愿景,以全新的企业管理模式,完善的研发生产技术,周到的客户服务,卓越的产品品质为生存根本,始终坚持客户至上,用心服务于客户,坚持以“质量求生存,科技求发展,人才求进步,管理求高效”的经营方针,立足实际,团结拼搏,务实进取,以25年的品牌积淀,服务全球客户,共筑健康梦想。

李东说,本次百消丹参赛的目的是助推大健康产业的发展,弘扬安国医药产业文化。百消丹对此十分重视,并为此做了细致周密的准备工作。

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上图为本届药膳大赛开幕仪式,保定市人大代表王俊红、中国药膳研究会会长杨锐等出席了本次大赛。

“草到安国方成药,药经祁州始生香”,安国是全国最大的中药材集散地和出口基地之一,是国务院命名的“中国中药材之乡”。中药产业已成为安国支柱产业,形成了从种植、科研、加工、生产、经销到使用的完整产业链条,打造了业内公认的“祁药品牌”。此次药膳大赛必须选用“八大祁药”就有此考虑。

本次赛事吸引了来自全国各地餐饮企业的广泛参与,力求与河北百消丹药业有限公司的大厨们同场竞技,切磋学习。全国共计31支队伍和53名个人参赛。参赛单位需要利用各自的特长为大家奉献一道道既精美又食补的药膳佳肴。

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本次药膳大赛中 安国龙头药企百消丹的展台

团体赛每队需制作热菜8道、冷菜6道、面点6道,参赛菜品所用药材须从卫生部规定允许使用的药材中选择,菜品中须至少含有祁菊花、祁山药、祁紫菀、祁沙参等八大祁药中的四种。个人赛分热菜、冷菜、面点三种,参赛选手可任选一项制作两道菜,其中一道菜须用安国祁山药为主食材制作。成绩优异的团队,将直接晋级在北京举行的第十届中国药膳大赛金奖决赛。

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率先完成菜品上台摆放的百消丹餐桌展位

个人赛环节中,一道“桂花山药”吸引了多人围观。据该菜出品方河北百消丹药业有限公司大厨介绍,这道桂花山药,选用的是安国药材祁山药“小白嘴”和新鲜桂花烹制而成,具有健脾固肾,补肺化痰的功效。大厨称,祁山药“小白嘴”自从亮相央视《舌尖上的中国3》以来成了网红,他们选择这个食材也是为了告诉大家,药膳养生其实离百姓生活并不远,食补就在身边。

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河北百消丹药业有限公司制作的“桂花山药”

“药膳是以“药食同源,医食同功”为原理,融药物、食物为一体的综合性“食疗”学科。”中国药膳研究会会长杨锐介绍说,安国药膳目前已有营养滋补类、辅助治疗类、护肤养颜类等七个大类的200多个品种。

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同为百消丹大厨制作的“党参烧黄花鱼” 广受好评

本次大赛上,百消丹菜品获得评委和与会嘉宾的一致赞誉。据百消丹此次活动负责人李东介绍,从百消丹公司深厚的技术与人才储备来看,达到这个水准不足为奇。近年来国家级、省级干部对百消丹的持续关注可以为证。

2015年7月31日,国家卫计委副主任、国家中医药管理局局长王国强一行到河北百消丹药业有限公司进行考察。河北省中医药管理局局长段云波、保定市市长马誉峰、市委常委、副市长李俊岭、保定市政府办公厅和市卫计委相关同志陪同调研。

2016年12月24日,国家中医药管理局国际合作司司长王笑频莅临河北百消丹药业有限公司参观指导。

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