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童子尿煮鸡蛋 这些食补偏方可信吗

来源:恒恒美食网  07-09/2018
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生吞蛇胆 童子尿煮鸡蛋 食补偏方可信吗

前不久,广东一位彭先生听说蛇胆可以止咳化痰,于是特意买来6个生蛇胆服下,结果不但病情没有好转,还因为误食蛇胆爆发黄疸性肝炎,险些有生命危险。

民间偏方认为,没有经过处理的蛇胆能完全保留蛇胆的营养,所以生吞蛇胆是最正确的食用方法。但是,像开头彭先生那样的遭遇绝不是个例,许许多多的人因为生吞蛇胆而遭受健康威胁,所以对于蛇胆,还是要用科学的方式来服用。

中医上认为蛇胆能清肝明目、补肾壮阳、止痰化咳等。但是蛇胆中含有胆盐、胆酸、胆红素及氰化物等毒性成分,误食会让人中毒,而且生蛇胆中还会有肝吸虫、裂头蚴和鞭节舌虫等寄生虫,一旦进入人体会损害人体器官,危及性命。所以蛇胆不建议生吃。如果一定要食用蛇胆,一定要将其烹制熟透。还有些地方的习惯是泡制蛇胆酒,切记一定要选用高度的白酒泡一个月以上,起到杀菌的作用才适宜饮用。

在我国,各地方都流传着不同的中药进补偏方,有资料显示,在中国中草药整体销售市场已达数百亿元,国内中草药健康产品类市场也以每年两位数的速度递增。正所谓“是药三分毒”,如此大剂量的进补,其实是没必要的,相反地,许多因为中药进补食用不当,危及人身安全的新闻屡屡爆出。下面就让我们盘点那些容易致病甚至致命的惊悚食补偏方:

国内

食用人胎盘

民间偏方认为产妇食用自己的胎盘能减缓痛楚、加快身体恢复,而普通人食用人胎盘可以强身健体、抗衰老,因此把胎盘当做“补身佳品”来对待。但是,胎盘真的有营养吗?

传统医学称胎盘为“胞衣”,认为胎盘具有一定的温肾益精、补气养血的功能,但是健康的人食用不当,尤其是其中的雌激素及孕激素含量高,不但不益补反而扰乱体内阴阳平衡,干扰体内内分泌,产生健康威胁。

此外专家表示,由于产妇健康状况不一,母体携带的病菌如肝炎、艾滋病等会存留在胎盘上,并且生产过程中也会受到细菌污染,处理不当都会使食用人感染,得不偿失。医生建议来源不明的胎盘最好不要食用,而食用自己的胎盘也要在咨询医生的意见后方做决定,不要盲目听信传言。

童子尿煮鸡蛋

童子蛋是浙江东阳的街头小吃,制作方法是用童子尿来煮鸡蛋,听起来会让人感觉恶心,但童子蛋早在2008年就入选了东阳市的非物质文化遗产,而且在当地人眼里觉得童子蛋是春令进补的不二选择。但对于童子尿滋补养生的说法,目前上没有权威的医学根据,那么童子蛋真的是进补好食材吗?

尿液经过沉淀,会形成结晶中医上称为“人中白”,有滋阴降火、止血治淤的功效。在古代,童子尿常被作为药引子,西欧部分国家很早前就有使用尿液治病的案例,但药理作用都不大。

其实尿液是人体自身新陈代谢的废弃物,基本上不含有对人体有利的物质,再加以食用也是缺乏科学根据的。所以对于童子蛋能补身这一说法是不科学的,要谨慎食用。

国外

青蛙汁

在秘鲁安第斯山地区,流传着一种传统的包治百病的万能神药——青蛙汁。生青蛙剥皮后用搅拌机打碎直接饮用,能壮阳补肾,治疗贫血、哮喘和支气管炎,还有消除压力,解除疲劳等神奇功效。青蛙汁在当地还有“秘鲁伟哥”的美称。

粪肉

粪肉是日本一名科学家利用“人粪便再活用”提取出来的丰富的蛋白质,混合豆类、牛肉等制作而成。据报道粪肉的蛋白质含量高达63%、碳水化合物含量为25%,营养价值高,所以售价比普通肉类要高10-20倍。尽管粪肉营养价值比自然食材高出很多,但还是有许多网友表示难以接受。

在我国,自古就有为了延年益寿、养生保健而食疗进补的习惯,但随着科学研究的深入,很多“古方”、“妙方”被推翻。“是药三分毒”的观念也逐渐被人们所接受。中医讲究的是阴阳平衡,补药则是调和阴阳的关键,在进补之前应该了解自己的身体是否有需要,如果一个人身体康健,即为阴阳平衡,过度的药补食补反而会打破阴阳平衡,损害健康。身体无恙的人,只要用心调理三餐饮食,健康自然来。

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